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药膳食疗

牛肉四款养生食谱做法

时间:2020/8/17 11:15:27   作者:admin   来源:中医养生知识网   阅读:295   评论:0
内容摘要:  一、枸杞牛尾汤  材料:枸杞子10克,牛尾1条  调味料:色拉油、胡椒粉、清汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段  做法:  1、牛尾的毛刮干净,洗净后切小段,放碗里,倒入黄酒、姜片、葱段,蒸熟备用;  2、油锅烧热,放姜茶煸香,倒入牛尾、枸杞和清汤,大火煮沸,小火炖1小时,然后加盐、味精,拣掉姜葱,撒上胡椒粉即可。  ...

牛肉养生食谱 牛肉食谱做法 牛肉怎么做

  一、枸杞牛尾汤

  材料:枸杞子10克,牛尾1条

  调味料:色拉油、胡椒粉、清汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段

  做法:

  1、牛尾的毛刮干净,洗净后切小段,放碗里,倒入黄酒、姜片、葱段,蒸熟备用;

  2、油锅烧热,放姜茶煸香,倒入牛尾、枸杞和清汤,大火煮沸,小火炖1小时,然后加盐、味精,拣掉姜葱,撒上胡椒粉即可。

  功效:益气养血,强筋骨,是冬季进补很好的选择。

  二、土豆牛肉汤

  材料:土豆1个,牛肉片100克

  调味料:色拉油、胡椒粉、味精、盐、清汤、黄酒、洋葱片、葱段、姜片

  做法:

  1、土豆去皮,切长片,放沸水烫一下,捞出沥干备用;

  2、油锅烧热,放洋葱片、土豆片、黄酒、姜片、葱段煸炒,然后倒入清汤、牛肉,大火煮滚,撇去浮末,加盐、味精,拣掉姜葱后撒胡椒粉即可。

  功效:强身健体,益气健脾,也是很好的进补食谱。

  三、沙茶牛肉

  材料:笋丝20克,胡萝卜丝20克,青蒜段50克,牛肉300克

  调味料:色拉油、蛋清、料酒、姜葱、味精、盐、嫩肉粉、沙茶粉

  做法:

  1、将牛肉洗净,切成丝,加入嫩肉粉、蛋清、盐、料酒、沙茶粉、味精腌渍一下;

  2、油锅烧热,牛肉丝滑油捞出,原锅留底,放葱姜蒜、笋丝、胡萝卜,稍微炒一下,然后加盐、味精,倒入牛肉丝翻炒,炒匀即可。

  功效:强筋骨,补虚。

  四、红油牛肚

  材料:芹菜叶一些,熟牛肚200克

  调味料:味精、盐、糖、酱油、红油

  做法:

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  1、用温水将牛肚清洗干净,切片;

  2、将所有调味料与牛肚一起搅拌均匀,装盘后用芹菜叶装饰即可。

  功效:益脾胃、补虚。  (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:林小萍)


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